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| Titre : | Terrines et pâtés |
| Auteurs : | Vincent Allard, Auteur ; Stéphan Vecchio, Auteur |
| Type de document : | Livre |
| Editeur : | Paris : De Vecchi, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7328-3566-2 |
| Format : | 111 p.- [12 p. de pl.] / ill. / 25 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 (Techniques de préparation culinaire) |
| Mots-clés: | Terrine ; recette ; Pâté ; Cuisine |
| Résumé : | Propose plus d'une centaine de recettes : terrine d'agneau à la menthe, terrine d'abricots au muscat, terrine de Saint-Jacques au champagne, etc., avec les ingrédients, les dosages, les temps de cuisson et des conseils et astuces de préparation. |
